商用廚房後（hòu）廚非常複雜,包含了大量的廚房設備和電氣設備,同時也涉及大量的水電（diàn）線路和給（gěi）排水係統的（de）設計.因此,要做好,商（shāng）用廚房的後廚設計,需要（yào）注意後廚廚（chú）房的幾大要素.那麽,商用廚房後廚設計包含那幾個方麵呢?作為西安（ān）酒店廚房設備廠家,現在国产精品视频一区二区三区就和大家分享相關的知識.

作（zuò）為陝西酒店（diàn）廚房設備廠家,我（wǒ）們認為,做好廚（chú）房後廚設計需要考慮以下六個方麵.

1、後廚（chú）布（bù）局非（fēi）常重要,必須合理

空間規（guī）劃是裝修的首要步驟,如果（guǒ）沒（méi）有（yǒu）合理的布局,不僅影響廚房的美觀度,更（gèng）讓廚師在廚房忙的暈頭轉向,工作起來缺乏條理.

2、後廚的（de）顏色不能太深,需（xū）要給人清潔幹爽（shuǎng）的感覺

餐館飯店的（de）牆地麵建議采（cǎi）用單一明亮的材料,例如米白色的牆麵磚,簡（jiǎn）單又顯空間寬（kuān）敞.

3、後廚通風必須（xū）通暢

廚房的燉菜（cài）過程會產生大量的油煙,不管廚（chú）房選用怎樣選擇先（xiān）進的抽油煙罩,還是采用簡捷的排風扇,一定不要讓配菜區形成負壓.

4、後廚必須進行分區設計

儲（chǔ）藏區、準備（bèi）、清（qīng）洗、儲存和烹飪是後廚五大區域.存儲區穿插在清洗區和準備區、和烹（pēng）飪區（qū）之間,根據不同區域的操作（zuò）需（xū）要存儲相應（yīng）的物件.

5、商用後廚設計要潔（jié）汙分開

為滿足廚房的工作安全和衛生工作實施,商用廚房設計應該嚴格禁止加（jiā）工食品和垃圾共用一個通（tōng）道,廚房應該分別設置出入口,出進分開,保證傳（chuán）菜通暢與潔汙分離（lí）.

以上幾點就是国产精品视频一区二区三区整理的關於商（shāng）用廚房後廚（chú）設計的六大要素,希望能夠對大家能夠有所幫助.