設（shè）計商用廚房的照明係統是一個非常專業的事情,而且也是（shì）非常重要的事情.照明（míng）係（xì）統設計的合理與否直接關係到燈光,影響廚師的工作以及廚（chú）房能源的損耗和使用.這樣專業的（de）事情當然隻有交給專（zhuān）業的（de）人來做,那麽,應該如何設計廚房的照明係（xì）統呢?作為（wéi）專業的西安餐廳廚房設備廠,国产精品视频一区二区三区有豐富的照明係統設計經驗,現在就和大家分享相關的知識.

作為多年的西安餐廳（tīng）廚房設備廠,国产精品视频一区二区三区認為要做好廚房照明設計,需要考慮以下原（yuán）則:

1、安全可靠性原則

廚房供電係統配電線路（lù）直接與終端設備對接,電器設備直接與（yǔ）人接觸,要保證供電（diàn）的可靠性,一方麵是使用的可靠性,另一方麵是（shì）確保人（rén）身（shēn）安全的可靠性.供電的可靠性是（shì）由供電電源、供電方式和供電線路共同（tóng）決定的.

陝西餐廳（tīng）廚房設備廠

廚房環境潮濕,有許多380V用電設（shè）備,為了確保配套（tào）設施的可（kě）靠性,在確保嚴格按照有關規範設計（jì）以外（wài）,在設計時還要考慮到具體應用點位的特殊性,適當地提高設計標準.由於廚房用水的設備很（hěn）多,地（dì）麵、牆壁清掃大多用水衝刷,為防止水的流（liú）入濺入短路,就要考慮電源插座密（mì）閉防潮,提高（gāo）高（gāo）度,與濺水設備（bèi）保持一定的距離.

2、預留設計原則

廚房新設備、新技術不斷發展,餐飲業必須適應市場經營需要,不斷調整經營策略,設計要為（wéi）廚房的擴大（dà）發展留有餘地.從設計施工角（jiǎo）度要留有用電負（fù）荷增大的餘地,廚房配電（diàn）線路應當（dāng）力求接線簡單、具有一定的靈活性（xìng）,並有發展和擴展的可能.廚房及飲食製作間的電源進線應留有一定餘量,配電箱留有（yǒu）一定數貴的備用回路及插座,以備設備增加（jiā）與變動.

3、便於檢修原則（zé）

由於廚房設備較（jiào）多,擺設緊湊,空間（jiān）狹小,廚（chú）房供電設施的設計應便於定期檢査維修,有可靠的檢查維修（xiū）技術措施,盡量降低（dī）檢修的難度.總配電箱及分配電箱盡量不要設計在廚房工作間內,且不遠離負荷中心,便於操作檢修（xiū）.

4、技術銜接原則

廚房策劃人員應盡早將商用廚房設備布（bù）局及比較詳盡的技術要求提（tí）出來,如設備的位置、額定功率、電壓、運行特點等,使設計師有依據地一步設計到位,盡量減少重複設計與施工（gōng）.技術銜接對（duì）於（yú）工程設計極為重要,是提（tí）高設計施工工作效率關鍵環節.廚房供電設施最佳設計切入時機是在（zài）廚房設備（bèi）布局設計與輔（fǔ）助係統方案設計方案（àn）確定之（zhī）後,也就是主要用電設備確定容量、位置之後.

5、專（zhuān）業設計原則

廚房設備機械種類繁多,許多是用電設備,而且用電（diàn）量奠定設計基礎比較大,要熟悉所選用的機械（xiè）設備有關技（jì）術參數和工（gōng）作特點（diǎn）.廚房布局設（shè）計要由專（zhuān）業（yè）人員設（shè）計,奠定設計基（jī）礎.供電（diàn）係統也（yě）要由專業人員計算設計,有利於一次設（shè）計到位,施（shī）工到位,不遺留後患（huàn）.

6、細化設計原則

商用廚房設備供（gòng）電係（xì）統設計,既要（yào）遵照有關規範,又要考慮到廚師操作的實際需要、與設（shè）備的銜接配合、與其他係統管線的空間關係.進行細化設計（jì）,要盡量提（tí）高細化精度,設（shè）計到每一個點位.例如（rú）,要設計的插座、開（kāi）關盒位置,就要躲開設（shè）備結構,接插、開關、維修才會方（fāng）便.在廚房潮濕複雜的環境中（zhōng）,即使增加設備也不應增加較長的明管明線,以保持廚房技術設施嚴謹有序.

7、人性化設計原則

在就餐高峰時,後（hòu）廚人員工作高度緊張,設備（bèi）使用的頻率（lǜ）非常高,設計人員必須深入了（le）解廚房（fáng）運作（zuò）、操作特點,實施人（rén）性化設計.盡量考慮（lǜ）到具體的操作動作,為廚房工作（zuò）人員開關,維修設備提供方便,使（shǐ）操作簡單合理.

8、節能降耗的原則

廚房電耗非常大,因此,節能降耗是主要（yào）設計（jì）原則之一（yī）.廚房用電設備比較多（duō）,節能降耗大有空間.一方麵應從設計角度降低能耗,另一方麵應選用節能設備與節能技術,合理布置燈具位置,選用（yòng）節能光（guāng）源.餐飲業的迅（xùn）速發展,也帶動了廚房（fáng）機械設備技（jì）術的發展,特（tè）別是低能耗（hào）、髙效率的電器設備不斷發展,所以在設備技（jì）術選用上應科學合理,要計算能（néng）耗、效率,為運營降（jiàng）低成本.

以（yǐ）上幾點就是国产精品视频一区二区三区（men）整理的關於商用廚房照明（míng）係統設計的（de）相關知（zhī）識 ,希望能歸對大家有所幫助（zhù）.