01方案設計要點（diǎn）

A、廚房灶具設備配備國際上流行的溝風式燃燒器,加強力鼓風機,確（què）保燃燒值可達到高效率運轉的需（xū）求.

B、廚房排煙係統建議選用符合環保和消防要求的運水煙罩+油（yóu）煙淨化器複合式油煙治理係統或者油煙淨化一體（tǐ）機等,確保除油煙效果達到國家環（huán）保局《大氣》所要求的排放標準.

C、廚房通風技術應采（cǎi）用先進（jìn）的雙進（jìn）風式、低噪音（yīn）、強力環保式抽風機技術,充（chōng）分（fèn）考慮中餐設備熱值高,油煙多等特點.

D、廚房汙水處理係統采用地溝及單級及多級隔油處理方式.

E、確保廚房（fáng）設計流程（chéng）符合衛生防疫部（bù）門的要求.

02深化設計要（yào）點

(1)、方（fāng）案設計確定後進二次深（shēn）化設計,提供如下技（jì）術圖紙:①廚房設備平麵布置（zhì）圖(確認版)②廚房（fáng）設備土建隔斷圖③廚房設備地溝圖④廚（chú）房設備上水預留接點圖⑤廚房設備下水預留接（jiē）點圖⑥廚房設備電力預留接點圖⑦廚房排風、送風走（zǒu）向圖⑧廚房設備天然氣預留接點圖.

(2)、相關技術參數提要如下（xià）:1)總（zǒng）電量為:Q 2)天然（rán）氣:(總熱值（zhí）為) KW/HR3)排油煙總量:M3/H4)補（bǔ）新風總量:M3/H.

03廚房（fáng）籌建施工中注意的問題及解決措（cuò）施

(1)、注意的問題:1、排、送風的問題2、排水地溝的問（wèn）題3、油煙環保問（wèn）題4、廚房施工各專業方麵的配合問題.

(2)、解決方法:

1、廚房（fáng）排、送風係統（tǒng）的問題:

廚房（fáng）排（pái）煙效果（guǒ）的（de）好壞,主要（yào）取決排（pái）送風（fēng）係統的技術是否（fǒu）到位,通常国产精品视频一区二区三区會看到在廚房（fáng）之中油煙四處彌漫,而造成這種原因（yīn）是廚房排送風的正負壓係數有（yǒu）誤所致,正（zhèng）確的係統應為排風量10000m3/小時,而送風量為8000m3/小時.

2、排水地溝的問題:

采用明溝墊層的方法來處理,如墊（diàn）層需墊至350mm/H,如空間高度（dù）足夠,可設地（dì）溝隔油池;如條件不夠,可建（jiàn）議采用下排式的方法,將主下水管穿透樓層,從下層樓頂端穿過達到排水之目的;也可采用設備下隔油池方式.

3、油煙環保問題:

是（shì）一（yī）個相當（dāng）重要的問題,因此（cǐ）建議采用運水（shuǐ）煙罩、油煙淨化器複合（hé）或油煙淨化一（yī）體機方法來解決.

4、廚房施工（gōng）各專業（yè）方麵的（de）配合問題:

廚房（fáng）籌建中的各（gè）方麵專業的分工（gōng）配合（hé）的好與壞,會直接影響到工期、質量、投資預算等方麵.廚房雖然沒有什麽高科技的產品,但是一個嚴格的係統工程,涉及到了建築結構（gòu）、土建工程、上下水（shuǐ）、電力、排送風、燃（rán）氣、環保處理等相關係統專業.因此,專業公司的技術支持更為重要.