廚房設備配置和其他菜係是有很大的不同的.那麽（me）,如何設計湘（xiāng）菜廚房才能滿（mǎn）足使用的需要呢?作為專業（yè）的食堂廚房設備生產廠家,現在我（wǒ）們就和大家談談這方麵（miàn）的知識.
關於（yú）湘菜後廚設的設計規劃,作（zuò）為多年的食堂廚房設備生產廠（chǎng）家,国产精品视频一区二区三区認（rèn）為可以按照（zhào）以下（xià）幾點開（kāi）始設計規（guī）劃.

湘菜廚房後廚設計（jì）,廚具（jù）配置很重要（yào）,根據餐飲業經營需求,對廚房各功能（néng）間麵積進行配置、定位,使廚房後廚各個區域、崗位所需廚房設備、安排合理、經濟高效,為餐飲整體運營提高效率、降低成本.優質的商（shāng）用廚房後廚追（zhuī）求一次到位,不合理的廚（chú）房設計不僅增加廚房投資成本,增加人員運營成本（běn）,甚至導致後期後（hòu）廚改造再次投入成本,影響廚房出品質量等等.

1)廚房（fáng）設計及設備（bèi）的布局水電的預留要有調整發展餘地,主（zhǔ）要考慮中、長期發展規劃和餐飲可能出現的新趨勢,餐廳上座率很高（gāo）時（shí）,廚房生產（chǎn）對場地、設（shè）備及功能的需求,為調整和擴大經營以及企業的發展留有適當的空間,在商（shāng）用廚房設備功能的選配和廚（chú）房場（chǎng）地麵積的（de）確認上要求適當的前瞻性.所（suǒ）以廚房設備的布局和安裝上,要留有（yǒu）一定的間隙,以方（fāng）便以後的擴大調整.商用廚房後廚的（de）設計不僅要考慮公共設施（shī）現狀,還要結合其發展規劃,從長計議,力推經（jīng）濟先進的,適度超（chāo）前（qián）的設計方案.

2)在湘（xiāng）菜館安裝油（yóu）煙淨化（huà）一（yī）體機時需注意（yì）事項.在湘菜館的（de）海鮮蒸（zhēng）櫃上（shàng）麵安（ān）裝油煙淨（jìng）化一體（tǐ）機時,需要注意,一體機必須距離蒸櫃要遠一點（diǎn）,否則,設備（bèi）上麵冒出的火苗會燒壞一體機的電線,最終導致（zhì）一體機不能（néng）正常使用.其（qí）他（tā）安裝海鮮蒸櫃時,也需要（yào）預留最少（shǎo）20cm的空間,這（zhè）樣才能為未來維修留（liú）有餘地（dì）.

3) 商用廚（chú）房後廚功（gōng）能區分配,確定好各功能間區域麵積（jī）布局,廚（chú）房設備（bèi）設（shè）施分布.土建、水（shuǐ）電、給排水、抽排風、補新風的設計是前期施（shī）工（gōng）配套,以免土建施工完畢後功能區域（yù）不符合要求而重新改動,避（bì）免造成重新施工（gōng）,浪費（fèi）人力財（cái）力.
4)後廚操作出品流程合理,直接影響後廚使用秩序,出品速度及（jí）質量,先進的人工智能設備、節約場地（dì）、降低後期人工成本.整體整潔舒適的操（cāo）作空間,操作（zuò）安全有序,管理高效,員工滿意,客戶滿意的享受環境.
商用廚房設備
以上幾點就（jiù）是国产精品视频一区二区三区整（zhěng）理的（de）關（guān）於商用廚房設計的相關知（zhī）識,希望對大家能夠（gòu）有所幫助.