如何選購廚房（fáng）設備?

1、灶台的選購

灶台是廚房設備中必不可少的配件,選擇灶台首（shǒu）先要根據廚房（fáng）設備的設計,式樣有（yǒu）嵌人式和台式,如果是嵌入式設（shè）計,配置的開關就在頂麵.若灶台為台式,則選擇（zé）開關在前麵,這（zhè）樣（yàng）才能與整個廚具的設計相匹（pǐ）配.

購買灶具時,要嚴格（gé）把好質量關（guān）,因為（wéi）灶（zào）具的質量直接關（guān）係到（dào）家人和財產的安全.國家對此類產品製定有管（guǎn）理（lǐ）製度,因（yīn）此,要購買有生產許可證（zhèng）廠家的（de）產品,要審查產品的質量檢（jiǎn）測報告和質量合格證.

選購灶具時,應具體檢查其點火係統是否安全可（kě）靠,燃燒（shāo）係（xì）統是否燃燒充分,熱量調（diào）節是否靈活,排出廢氣中一氧化碳含量（liàng）是否小於0.05%,並且到專（zhuān）業商（shāng）店購買,以免購買假冒產品.配置灶具,最好委托廚具生產企業代辦.

油（yóu）煙淨化一體機（jī）

2、水盆的選購

水盆是商用廚具中必不可少的配件,是實現洗滌功能最基本（běn）的設備.家庭廚具中的水盆一般使用不鏽鋼的,有單槽和雙槽（cáo）兩種,雙槽的價格（gé）雖然（rán）較高,但使用起來（lái）很方便,所以隻要麵積允許,應盡量配（pèi）備雙槽（cáo）水盆（pén）.

購買水盆時,應觀察其加工質量,不允許有沙眼、裂紋等明顯（xiǎn）質量缺陷,水盆的槽沿應加工平（píng）滑、完整,無毛刺（cì）,無凹凸不平,一般家用不鏽鋼水盆用料厚度在（zài）1毫米左右,購買時（shí）要注意水盆的規格尺寸需與洗滌櫃或台麵上的位置尺寸相一致（zhì）.

3、抽油煙機的（de）選購

抽油煙機是（shì）完（wán）成廚房用具烹（pēng）調功（gōng）能中必不可少的配套（tào）產品,主要有立式和平臥式（shì）兩種（zhǒng）,立式抽油（yóu）煙機有低（dī）噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等優點（diǎn）,排（pái）煙能力比平臥式高30%以上,排汙率達95%,特別適宜在廚房、餐廳（tīng）一體化的廚具上使用.

選擇何種形式的抽油煙機,購買前（qián）應與廚具生產廠家協商好,在廚具設計時應按抽油煙機的規格尺寸來設計灶（zào）台上方的吊櫃.

4、排風扇的選購

排風（fēng）扇是（shì）淨（jìng）化廚房空氣質量的重要設備,它能把抽油煙機未排出的煙氣排到室外,排風（fēng）扇的結（jié）構輕巧,價格便宜,清理較方便,適宜（yí）在衛生間及廚房使用.

排風扇主要（yào）有開敞式（shì）和遮隔式（shì）兩種,由（yóu）於這隔式（shì）在排風（fēng）扇不工作時,能遮擋外（wài）界氣流流經排風扇,防止蚊蠅等進入廚房,所以家庭一般選用（yòng）遮陽式排風扇.

目前市場上還有一種換氣扇,既能排風,也能進氣,便於室內空氣的淨化,也非常適合在家庭廚房、衛（wèi）生間中（zhōng）使用.