廚具行業新革命，節能減排首當其衝。在目前經（jīng）濟迅猛發展的背景下（xià），商用廚房設備行業也正經曆著飛速的發展，競爭日趨白熱化（huà）。在中國市場乃至全球市場上，在目前能源、資源、環境等多重壓（yā）力下，廚房設備都在朝著節能、環保、高端的方向發展（zhǎn）。隨著節能環保性產品成（chéng）為市場競爭（zhēng）的主（zhǔ）力，如何在激（jī）烈的市場競爭中占有一席之地，節能環保正成（chéng）為一個關乎企業發展的戰略性話題，越來越多（duō）的品牌利用技術上的優勢在節能（néng）環保上做文章。

據資料信息，在我國粉塵為第一大汙染源，而廚房（fáng）排放的油煙已成為第二大汙染源超過了汽車尾氣排放，由此可（kě）見，廚房（fáng）排放油煙已成為（wéi）不可小覷（qù）的汙染源。有統計資料顯示，我國（guó）每人每年平（píng）均消（xiāo）耗（hào）的食用油達20.5公斤，城市用量就（jiù）更大，由於我國大多數抽油煙機都是直排式（shì）的，油煙不受限製（zhì）地排到空中，對大氣直接造成了汙（wū）染。加上石（shí）化燃料的普遍應用，排放的（de）氣溶膠形成（chéng）霧霾籠罩在城（chéng）市的上空，彌漫（màn）在国产精品视频一区二区三区的周圍，成為人們致命的殺手。局（jú）地烹飪的排放已占到危險有機化合物的21%，超過了汽車尾（wěi）氣的排放。同時，麵對日益（yì）緊缺的能源，燃料漲價在所難免，推廣節能（néng）環保廚具就顯得尤（yóu）為重要。“廚具行（háng）業（yè）的創新不僅僅是（shì）“高技術、新品質、高服務”的創新，而是要擁有更快、更迅速地的把握消費需求並轉換需求的戰略手段，最終回歸用戶的本位，開啟（qǐ）產業發展新格局。”在（zài）目前情況下，加快廚具（jù）節能環保技（jì）術的（de）開發和推廣應用，創新廚具節能環保產業發展模式（shì），優化（huà）廚（chú）具節（jiē）能環保產業結構，將（jiāng）節能環保的廚具產品普及到人民生活之中，降低生活（huó）能耗和生活汙染，便是廚具行（háng）業創新的方向（xiàng）。    

拌隨著國家《商用（yòng）燃氣灶具能效限定值及能效（xiào）等級》標準的實施，該標準中將中餐燃氣炒菜灶、炊用燃氣大鍋灶和燃氣蒸箱能效等級分為三級，1級是目標值，達到1級要求的產（chǎn）品是先進、高效產品；2級為產品節能評價值，達到節能評價值的產品是節能產品；3級則為產品的能效限定值，也是市場準入的最（zuì）低限定值；低於該指標的產品為淘汰產品，應禁止其生產和銷售。

提升商用廚具類產品的技術，提高燃氣為能源的燃燒器具產品的市場競爭力，推廣節能環保新思維、新觀念、新技（jì）術，促進燃氣燃燒器具節能減排政（zhèng）策的貫徹（chè）執行。不（bú）僅是企業在行動，更多在廚具行業打拚的民營科技企（qǐ）業以及領軍人物也在行動，以提高全社（shè）會對節能環保廚具的認識、凝聚共識、形成合力。

 “每一次有影響力的技術創新都（dōu）給整個行業注入新的血液，在節能環保方麵的創新驅動，帶來的是將是整個廚具設備行業新氛圍和趨勢的形成，從而（ér）讓廚（chú）具行業在傳統的大規模製造和低價格營銷發展（zhǎn）道路之外，開辟新的發展路徑”。有業內人士如此分析。

節能環（huán）保廚具技術（shù）的升級換（huàn）代和廣（guǎng）泛使（shǐ）用，能拓展廚房設備產業鏈長（zhǎng）度，開辟（pì）新的市場。如果能將品牌、技術、產品、服務、營銷等資源圍繞市場和用戶需求重新組合，拓展廚具（jù）產業鏈的厚度（dù）和寬度。最終，將變傳統的“一招製勝”為現在“招招領先”，形成市場新的競（jìng）爭點。